油茶叶片中茶皂素和黄酮含量动态变化规律

摘要：

为了解油茶叶片中茶皂素和黄酮含量的动态变化规律，分别采用乙醇回流法与分光光度法对不同树龄、叶龄及不同月份的油茶叶片进行茶皂素和黄酮提取与含量测定。结果发现，油茶叶片中茶皂素、黄酮含量随树龄增加表现为先增加后减少，且均在5a 树龄前后达到最大值，分别为117.28、43.61 mg/g。随叶龄增加，油茶叶片黄酮含量先减少后增加，茶皂素含量则呈逐渐增加趋势。30 a树龄植株叶片中的黄酮和茶皂素含量在12个月份中波动明显，黄酮含量在20.14~22.78 mg/g变化，在4月和10月分别达到峰值；茶皂素含量在50.69~60.86 mg/g变化，在8—10月维持在较高水平。因此，以油茶叶片为原材料进行黄酮与茶皂素提取时，叶片的采摘时间应选择每年10月份前后的老叶，树龄的确定则在收益低于成本后越早越好。

关键词：油茶、黄酮、茶皂素、树龄、叶龄、动态变化

分类号：S794.4;Q946.8(森林树种)

资助基金：湖南省科技厅科研项目2013NK4112,2014NK3133;湖南省重点学科建设项目2011-76;湖南省创新团队项目2012-318;永州市科技局科研项目永财企[2012]7号;2014年湖南科技学院科研课题14XKY109;湖南科技学院大学生研究性学习课题2014-61

在线出版日期：2015-01-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：33-36