酯酶活性酵母菌的离子束诱变选育和酶学性质初步研究

摘要：

从土壤中得到1株具有酯酶活性的菌株,并通过离子束诱变选育的方法筛选到1株产生较高酯酶活性的菌株K2.对影响K2产酯酶的各种因素进行了研究,确定最佳氮源为2.0%的玉米浆, 最佳碳源为2.0%的可溶性淀粉.对K2酯酶的酶学性质的初步研究表明,酯酶的最适温度为28 ℃,最适作用pH为7.0～7.5.

关键词：酯酶、活性、离子束诱变、酶学性质

分类号：Q55(酶)

资助基金：国家科技攻关项目2001BA302B-03

在线出版日期：2005-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：27-29