维生素E对肉鸡生产性能及肉质的影响

摘要：

选择168只1日龄Arbor Acres商品肉公雏随机分成4组,每组42只并平均分养在3层育雏笼中,研究不同阶段添加维生素E对肉鸡生产性能及肉质的影响.0～3周龄日粮及4～6周龄日粮中分别添加20/20,200/20,20/200和200/200mg/kg的维生素E.结果表明,肉鸡前期日粮中添加高剂量的维生素E有利于其生长,但对肌肉的滴水损失及存放期间的硫代巴比妥酸反应物水平无显著影响.而在后期料,尤其是在整个饲养期间的日粮中添加高水平的维生素E能显著改善滴水损失和延长鸡肉的货架寿命.

关键词：肉鸡、维生素E、硫代巴比妥酸反应物、肉质

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45