日粮添加赖氨酸和盐酸吡格列酮对育肥猪生产 性能、血清生化指标及肉品质的影响

摘要：

[目的]研究日粮添加赖氨酸(Lysine,Lys)和盐酸吡格列酮(Thiazolidinedione,TZD)对肥育猪生产性能、血清生化指标及肉品质的影响.[方法]选用160头体质量均一[体质量=(92.25±0.91)kg]、健康的杜×长×大三元杂肥育猪,随机分成4个处理,每个处理5个重复,每个重复8头猪(公母各半).对照组饲喂基础日粮[w(Lys)为0.85%],试验组Ⅰ为基础日粮+15 mg·kg–1 TZD,试验组Ⅱ为基础日粮+w为0.20%Lys+15 mg·kg–1 TZD,试验组 Ⅲ 为基础日粮+w为0.40%Lys+15 mg·kg–1 TZD.试验结束后从对照组和试验组 Ⅲ 每重复选取1头公猪进行屠宰,评定其屠宰性能及肉品质.[结果]与对照组相比,在第28天,试验组 Ⅲ 日增质量提高9.45%(P=0.055);在第14天,试验组 Ⅲ 血清高密度脂蛋白含量显著高于对照组,提高了22.81%(P<0.05);在第28天,试验组 Ⅲ 瘦肉率及背最长肌肉色红度(a*值)均显著高于对照组,分别提高了7.04%和4.11%(P<0.05).[结论]日粮添加Lys质量分数为0.40%(总Lys质量分数为1.25%)和15 mg·kg–1的TZD可增加肥育猪的日增质量和瘦肉率,并改善肌肉的红度.

关键词：赖氨酸、TZD、肥育猪、生产性能、屠宰性能、肉品质

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分类号：S828(家畜)

资助基金：广东省科技计划项目2016A050502045,2017A050501028;广东省自然科学基金2016A030313417;广州市科技计划项目201704030005

在线出版日期：2017-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-13