超声波对淀粉酶催化活性的影响

摘要：

为了探索不同参数超声波对淀粉酶活性的影响效果,将水稻淀粉酶经分级盐析初步纯化后,用DEAE-纤维素进行柱层析.层析结果分离出两个蛋白峰.第1个蛋白峰无酶活力;第2个蛋白峰有很高的酶活力,且酶活力峰与蛋白峰吻合.将此峰中蛋白成分进行聚丙烯酰胺凝胶电泳,电泳结果显示的蛋白带比粗酶的蛋白带明显减少.经柱层析后淀粉酶被纯化13.726倍.将部分纯化的淀粉酶用适宜参数的超声波处理可以使酶活力提高9.09%～33.09%.

关键词：淀粉酶、超声波、酶活力、纯化

所属期刊栏目：26

分类号：Q6;Q55

资助基金：国家自然科学基金10074016

在线出版日期：2005-03-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：76-79