食品安全的政府监管与零售商检验的联动机制

摘要：

为提高政府食品安全监管绩效,维护食品企业品牌声誉,建立优化模型分别分析零售商主导与零供一体化模式中的政府部门食品安全监管水平与零售商质量安全检验精确度的联动机制及其影响因素. 主要结论表明:供应商对质量安全问题的赔偿额度过低或者过高会导致零售商质量安全检验不作为或者检验过度以及政府监管不利或者监管过度的后果;只有零售商的品牌声誉价值相对较高时,其在零供一体化模式中的质量安全检验精确度才更高.

关键词：食品安全、政府监管、食品企业、零售商、品牌声誉、赔偿额度

所属期刊栏目：15

分类号：F407.82(工业经济理论)

资助基金：国家社会科学基金项目14CGL040;教育部人文社会科学研究青年基金项目13YJC630029;中国博士后科学基金项目2013M530925;大连市社科联重点课题dlskzd2014026

在线出版日期：2016-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：92-98