消费者食品安全感知、监管满意度与支付意愿

摘要：

通过对上海等地消费者的调查,测度了其对我国当前食品安全状况的感知、对食品安全监管的信任度与满意度,并通过支付意愿了解其对食品安全的诉求强度.研究认为,消费者对我国目前的食品安全存在一定程度的担忧,对监管的满意度与信任度有待进一步提高,并且认为目前监管存在的最大问题在于监管者压力不足导致的执行乏力.消费者对食品安全具有显著的诉求,诉求的强度与食品安全感知和政策信任度有关.

关键词：食品安全、监管满意度、支付意愿

所属期刊栏目：12

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目70973076;教育部人文社会科学青年基金项目12YJC790181

在线出版日期：2013-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：89-95