金黄色葡萄球菌VBNC状态的诱导条件和EMA-qPCR检测

摘要：

为建立金黄色葡萄球菌(Staph yloccocus aureus)活的非可培养(VBNC)状态的诱导条件模型,考察了温度、盐度和酸度3个因素对金黄色葡萄球菌细菌可培养数的影响,通过正交试验优化得到了VBNC状态的诱导条件,同时观察细菌可培养数的变化,建立了DNA结合染料叠氮溴乙锭(EMA)与qPCR技术相结合检测VBNC金黄色葡萄球菌的方法.实验结果表明:细菌可培养数受酸度的影响最大,VBNC状态的最佳诱导条件为菌液在含15％ NaCl和0.3％乙酸的营养肉汤培养基中于4℃下培养12d;通过正交试验诱导后的不可培养茵可由EMA-qPCR方法有效检出,其与qPCR法的Ct值(荧光信号达到设定的阈值所经历的循环数)之差在1.29 ～ 8.56之间变化.

关键词：金黄色葡萄球菌、活的非可培养状态、诱导条件、叠氮溴乙锭、qPCR

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分类号：TS207.4;Q7(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金青年科学基金资助项目31101279;教育部高等学校博士学科点专项科研基金新教师类资助课题20110172120034;华南理工大学中央高校基本科研业务费专项资金资助项目2011ZM0101;广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放课题201101

在线出版日期：2013-05-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：127-132