酶法合成柚皮苷棕榈酸酯的色谱分离及结构鉴定

摘要：

采用制备高效液相色谱对叔戊醇中固定化脂肪酶Novozym 435催化合成的柚皮苷棕榈酸酯进行分离纯化,利用红外光谱、质谱、核磁共振碳谱对产物进行分析,并对酶催化的区域选择性反应机理进行探讨.确定了适宜的色谱条件: C18色谱柱(21.5mm×250.0mm,10μm),流动相为甲醇,流速为20mL/min,进样质量浓度为30mg/mL,进样体积为3mL,此条件下分离得到的产物纯度>99%;产物为柚皮苷棕榈酸单酯,酰基化选择性地发生在柚皮苷的葡萄糖基的6″-羟基位上.

关键词：柚皮苷棕榈酸酯、脂肪酶、高效液相色谱、结构、区域选择性

所属期刊栏目：38

分类号：Q814.9;O629.9(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家"十一五"科技支撑计划项目2006BAD27B04;国家自然科学基金资助项目20976061;广东省自然科学基金资助项目9151063201000066

在线出版日期：2010-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：127-131