利用添加乙醇增加Phaffia rhodozyma虾青素产量

摘要：

研究了摇瓶中乙醇对Phaffia rhodozyma细胞生长和虾青素积累的影响.乙醇的添加增加了虾青素产量,但抑制了细胞生长.在细胞生长的不同阶段添加乙醇均能增加虾青素产量,差别不显著.为提高虾青素产量,最佳乙醇添加浓度为3 g@L-1.添加3 g@L-1乙醇时,得到3 475 μg@L-1和419μg@g-1的虾青素产量和含量,分别比对照提高了12%和11%.该研究提供了一种简单而廉价的增加虾青素产量的方法.

关键词：乙醇、虾青素、Phaffia rhodozyma

所属期刊栏目：29

分类号：TQ929(其他化学工业)

资助基金：广东省自然科学基金990671

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-60