马铃薯抗性淀粉对T2DM调节作用的研究进展

摘要：

随着现代社会人们物质和精神水平的进一步提高,营养和饮食日趋充足,不节制饮食会导致患上高血压、高血糖、高血脂以及高胆固醇等疾病.尽管目前治疗糖尿病的方法和药物愈来越多,但在人均水平上糖尿病的控制并没有得到改善.2 型糖尿病(type 2 dia-betes mellitus,T2DM)发病率在全球范围内呈逐年增高趋势,尤其在发展中国家增加速度更快(预计到2025 年增加170％),呈现流行势态.糖尿病现已成为继心血管病和肿瘤之后,第3 位威胁人们健康和生命的非传染性疾病.因此,日常饮食变得尤为重要,抗性淀粉(resistant starch,RS)是近年来新兴的膳食纤维.1990年联合国粮食及农业组织(food and agriculture or-ganization of the united nations,FAO)将RS定义为"健康者小肠中不吸收的淀粉及RS降解产物"[1 ].RS作为一种特殊的新型膳食纤维,对于防治T2DM的重大研究和价值正在逐步得到医学界的认识.

关键词：马铃薯抗性淀粉、2型糖尿病、作用机制、膳食纤维、食源性疗法

所属期刊栏目：36

分类号：R587.1(内分泌腺疾病及代谢病)

资助基金：内蒙古自治区科技攻关计划资助项目2021GG0120

在线出版日期：2022-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：316-319