高职《客房服务与管理》课程项目化教学模式的构建

摘要：

高职《客房服务与管理》课程传统教学模式存在偏重知识本位、理论教学与实践训练融合度差、实训项目与企业实战脱节等问题,严重影响了酒店专业教学质量.教师可以从教学内容、教学方法和教学评价三个方面入手,进行项目设计,构建以酒店真实工作任务为载体的项目化教学模式,促进酒店专业理论教学与实践教学的融合,达到增强高职酒店管理专业学生自主学习能力、团队协作能力和动手实践能力的目的.

关键词：《客房服务与管理》课程、项目化、教学模式

所属期刊栏目：20

分类号：G642.3(高等教育)

资助基金：本文为湖南省教育厅2016年度湖南省职业院校教育教学改革研究项目"PBL教学模式应用于高职酒店管理类课程改革的实践研究——以《客房服务与管理》课程为例"编号:ZJGB2016143

在线出版日期：2020-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：113-116