一起群体食物中毒的调查分析

摘要：

通过一企业食堂食物中毒事故的调查处理,在该食堂食品卫生量化分级管理达到B级的情况下,由于加工处理不当,导致食物中所含毒素未被破坏引发食物中毒,给我们以深刻的启示.也说明食品卫生监督工作中培训工作的重要性.

关键词：内科学、食物中毒、皂角素

所属期刊栏目：30

分类号：R595.7(全身性疾病)

在线出版日期：2006-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：316-316