蔓越莓的营养成分测定及保健功能研究

摘要：

蔓越莓被称为第三代水果,其营养丰富,维生素C含量很高.每100 g蔓越莓仅提供49 kcal的热量,是一种低热量绿色健康水果,在国际上被誉为"黄金浆果"和"水果之王",具有抗癌防癌、防止尿路感染、保护胃肠等多种保健功效.

关键词：蔓越莓、保健功效、营养成分

所属期刊栏目：9

分类号：S663.9(果树园艺)

在线出版日期：2018-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：4-5