营养科发挥"第二药房"效能的几点思考

摘要：

目的 探讨营养科在医院中真正发挥"第二药房"的作用,更好地为住院患者提供优质的饮食保障体系.方法 建立、完善和落实营养科规章制度,引进营养专业高级人才,加强配餐员和营养厨师队伍的建设和培训,购置现代化炊事装置,开展多种形式的膳食供应方法,医院饮食服务过程尽快纳入危害分析关键控制点管理.结果 随着医学模式的转变,营养治疗在临床所发挥的作用将越来越显著.结论 传统的管理模式已阻碍营养科的发展,必须加以改进,才能推动营养科的发展.

关键词：质量管理、营养治疗

所属期刊栏目：23

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47