远航食品胀袋原因初探

摘要：

@@ 现代国防发展的需要使海军远航食品的研究和应用受到越来越广泛的重视.在海军远航食品生产和加工过程中,胀袋现象普通存在.笔者总结近年工作实践经验,就远航食品胀袋的原因进行初步探讨,以期防止这一现象的频繁发生.

关键词：远航食品、胀袋、微生物

所属期刊栏目：28

分类号：R154(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：48-49