北京市餐厨垃圾现状调查及减量化路径研究

摘要：

对北京市307家餐饮单位进行餐厨垃圾现状调查,基于调查数据分析得出:52％的餐饮单位要求供应商供应净菜;71.3％的餐饮单位设立点餐指导,源头减量化措施盛行;24.1％的餐饮单位不进行餐厨垃圾分类;收集装置和油水分离装置的使用比例分别为34.9％和47.0％;17.3％的餐饮单位将餐厨垃圾交由政府收集;31.3％的餐饮单位支付收运费用.总体来说,北京市餐厨垃圾工作处于初级阶段,并对此提出了策略建议.

关键词：餐饮单位、餐厨垃圾、现状调查、减量化

所属期刊栏目：26

分类号：X32;X799.3(环境规划与环境管理)

资助基金：国家自然基金项目“大都市生活垃圾减量化的差别责任分析与路径研究”71373030;促进高效内涵发展——研究生科技创新项目“基于循环经济视角下的生活垃圾减量化研究”5111623512;北京社科基金项目“京津冀一体化模式下基于EPR的北京市餐饮链垃圾减量研究”15JGB068

在线出版日期：2018-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：66-69