典型餐厨垃圾预处理效果比较

摘要：

以粤菜系和川湘菜系餐厨垃圾为研究对象,采用新型破碎压榨技术对这2种典型餐厨垃圾进行预处理以比较其有效成分的分离效果,结果表明:新型破碎压榨预处理之后,川湘菜和粤菜系餐厨垃圾的平均减量率分别为82.65％、91.27％,粤菜系餐厨垃圾减量率略高于川湘菜系餐厨垃圾;川湘菜系餐厨垃圾压榨液中含水率、pH分别低于粤菜系餐厨压榨液的4.99％、14.75％,而压榨液中盐分含量高于粤菜系餐厨压榨液的25.85％,且具有显著性差异(P＜0.05),说明川湘菜系餐厨垃圾压榨液干物质率高,但处于偏酸性和盐含量较高的环境;川湘菜系餐厨垃圾压榨液中油脂含量高于粤菜系餐厨的76.75％,而总糖含量低于粤菜系餐厨的56.18％,且都具有极显著性差异(P＜0 01).因此,经过新型破碎压榨预处理后,川湘菜系餐厨垃圾压榨液应优先回收油脂,避免对后续发酵、产蛋白饲料等资源化处理工艺产生负面影响;而粤菜系餐厨垃圾宜采用耐酸耐盐性的菌种发酵产乙醇、厌氧发酵产沼气等核心处理工艺.

关键词：典型餐厨垃圾、预处理、有效成分、比较

所属期刊栏目：25

分类号：X705(一般性问题)

在线出版日期：2017-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57