明清中国的燕窝认识

摘要：

燕窝是由几种金丝燕属动物筑造的可食用巢穴,产地集中在东南亚.明中期,燕窝进入中国人视野,但当时国人对其知之甚少,对这一新奇事物的了解主要依赖原产地的知识.随着中国与东南亚越来越频繁的贸易往来,商品燕窝及其相关认识陆续传入中国,进一步丰富了国人对它的认知.在此基础上,国人也将燕窝这一舶来品置于传统文化谱系中加以理解,在燕窝的本质、筑巢原料、药物效用等方面发展出了具有本土特色的认识,使得燕窝以美味佳肴、珍品良药的双重身份在中国大放异彩,并深刻影响了现今国人对燕窝的认识.

关键词：明清中国、燕窝、舶来品、本土化认识

在线出版日期：2024-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：30-42