期刊专题

10.19672/j.cnki.1003-6504.2018.06.020

克氏原螯虾壳虾青素提取条件的优化

引用
以新鲜克氏原螯虾壳为原料,比较了冷冻干燥、常温风干和烘干3种前处理方式对克氏原螯虾壳虾青素的提取效果.采用单因素试验研究了提取溶剂、料液比例、浸提温度、浸提时间、提取次数对虾青素提取效果的影响,用紫外分光光度法测定虾青素的含量.结果表明,丙酮的萃取效果优于无水乙醇和石油醚,风干和烘干处理的虾壳虾青素提取量显著低于冷冻干燥处理,最佳提取条件为:料液比1∶20(g∶mL)、温度30℃、时间2h、重复提取2次.最佳提取条件下2次提取的加标回收率为99.2%,新鲜虾壳虾青素平均提取量为148.2 μg/g.

克氏原螯虾、虾青素、紫外可见分光光度法

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TQ914.2(其他化学工业)

湖北省农业厅稻田综合种养产业技术体系专项

2018-08-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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环境科学与技术

1003-6504

42-1245/X

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2018,41(6)

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