曲霉AH625产酶条件与酶液降解制备壳寡糖

摘要：

从特定土壤中分离出一株能分泌胞外甲壳酶的高产菌株曲霉AH625,在以甲壳素为唯一碳、氮源的平板上长势良好,该菌株在生长培养基中振荡培养72h,再转移至诱导培养基中培养24h,酶活力可达0.512u/mL .研究表明,该菌株的最佳产酶条件是:温度28℃,起始pH4.8,诱导底物为1.5%的水溶性壳聚糖,0.1%的表面活性剂Tween80能使产酶量提高2～3倍 .用粗酶液在50℃,pH5.0条件下降解壳聚糖,得Mw为1127,Mw/Mn为1.53的壳寡糖.

关键词：曲霉AH625、甲壳酶、壳聚糖、壳寡糖

所属期刊栏目：27

分类号：Q949(植物学)

资助基金：国家自然科学基金29977014

在线出版日期：2004-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-6,14