大蒜精油提取后废弃蒜渣综合利用的研究

摘要：

从大蒜及蒜渣的主要成分出发,对二者有用成分进行比较,论述了大蒜的开发利用及蒜渣综合利用的意义.通过将蒜渣分离,烘干等一系列处理后,根据其所含成分不同,分别应用到医药、保健、饮料、果脯、饲料、肥料等方面.蒜渣的利用,消除了环境污染,提高了大蒜厂的经济效益和社会效益.

关键词：大蒜素、蒜渣、综合利用、成分分析

所属期刊栏目：24

分类号：X792(轻工业废物处理与综合利用)

资助基金：河南省科技厅科技攻关项目991060012

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44