东部沿海典型城市食用鱼和鸭中二噁英的评价

摘要：

通过对青岛海鱼和上海崇明岛淡水鱼、鸭样品中二噁英(PCDD/Fs)质量分数(以脂肪计)的分析测定,并根据每日摄入量可能带来的健康风险进行了初步探讨.青岛海鱼和崇明岛淡水鱼中w(2,3,7,8-PCDD/Fs)的平均值分别为54.5和33.2Pg/g.崇明岛鸭肉中w(2,3,7,8-PCDD/Fs)平均值为12.6 pg/g.与国内外相比,w(2,3,7,8-PCDD/Fs)较低.PCDD/Fs的毒性当量浓度(WHO-TEQ)平均值为7.04 pg/g.通过每日摄入量估计,两地人群的PCDD/Fs每日摄入量不会对人体健康产生严重的负面影响.

关键词：二噁英、鱼、鸭、毒性当量浓度

所属期刊栏目：22

分类号：X171.5(环境生物学)

资助基金：国家自然科学基金项目40773010;中国地质调查局项目;国家重点基础研究发展计划973项目2003CB415003

在线出版日期：2009-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：194-198