湖南市场和污染区稻米中As,Pb,Cd污染及其健康风险评价

摘要：

为了更好地了解和评价湖南大米中As,Pb和Cd含量及其对人体的健康影响,在对湖南矿区和冶炼区水稻土壤重金属污染调查的基础上,分别以湖南各地市场大米和污染区当地生产的稻谷样品为例,对其进行重金属含量分析及对人体的健康风险评价.结果表明,湖南各地市场大米样品中As,Pb和Cd的平均含量分别是0.20,0.20和0.28 mg.kg-1,其中,衡阳市场大米中的As,Pb和Cd含量最高,其次是株洲和湘潭市场的大米.污染区稻谷中As,Ph和Cd含量分布均为:谷壳＞糙米＞精米,污染区精米中As,Ph和Cd的含量分别是0.24,0.21和0.65mg.kg-1',其中,来自衡阳常宁市水口山铅/锌矿区的稻谷样品中的As,Pb和Cd含量最高,其次是株洲清水塘冶炼区和湘潭锰矿区的稻谷.与市场大米样品相比,污染区精米中As,Ph和Cd的平均含量比市场大米样品高.无论是市场大米样品,还是从污染区稻田采集的稻米,均以衡阳地区稻米中的As,Pb和Cd污染最为严重,其次为株洲和湘潭地区.在As,Pb和Cd的健康风险评价中,Cd是湖南各地稻米中影响人体健康的主要因子,株洲和湘潭的Cd污染区达到90%以上,其次是As和Ph.

关键词：稻米、重金属、健康风险评价、市场、污染区、湖南

所属期刊栏目：30

分类号：X820.4(环境质量分析与评价)

资助基金：国家自然科学基金项目20477055;湖南省教育厅青年基金08C432

在线出版日期：2011-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：2314-2320