超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速测定动源性食品中五种生物毒素

摘要：

利用高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速测定动源性食品中黄曲霉毒素B,、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素G2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等5种生物毒素.样品经甲醇-水(60∶40)超声提取,以Accucore RP-MS(100 mm×2.1 mm,2.6 μm)色谱柱为分析柱,乙腈-0.1％甲酸水溶液流动相进行梯度洗脱分离,在Full MS-ddMS2正离子扫描模式下,快速对动源性食品中的目标化合物进行定性定量检测.实验结果表明,在分辨率为70000,扫描范围50-500 m/z内,5种生物毒素的线性相关系数均大于0.99,基质加标回收率范围为73.1％-94.7％,相对标准偏差RSD(n=6)为1.8％一6.9％.

关键词：超高效液相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱、生物毒素、动源性食品

所属期刊栏目：39

在线出版日期：2021-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2621-2623