冬虫夏草重金属的含量测定和健康风险评价

摘要：

收集了45个不同市售来源的冬虫夏草样品,通过微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定其As、Pb、Cd、Cu等重金属含量,通过微波消解-原子荧光光谱分析法(AFS)测定其Hg含量.用靶标危害系数(THQ)和总危害指数(HI)对Hg、Pb、Cd、Cu等4种重金属进行非致癌健康风险评价,用终生致癌风险(R)对As进行致癌健康风险评价.实验表明,45个样品中,As含量超标率达到100％,Hg含量超标率也达到70％,其他3种重金属均未检出超标现象.4种重金属的THQ以及HI值均远远小于1.0,即表明4种重金属通过冬虫夏草的摄入不会对人体造成非致癌风险.以总砷计算R=6.39× 10-5超出WHO规定的限值1.0×10-5;而以无机砷计算R=3.09× 10-7远远低于其限值.

关键词：冬虫夏草、重金属、致癌健康风险评价、非致癌健康风险评价

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分类号：R28;TU9

资助基金：国家基础性工作专项2013FY114500,2015FY111500;国家中药标准化项目ZYBZH-Y-HEN-18资助.Supported by National Basic Research Special Foundation of China2013FY114500,2015FY111500;National standardization project of traditional Chinese MedicineZYBZH-Y-HEN-18

在线出版日期：2017-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1003-1008