食品生产企业主要卫生问题及管理措施探讨

摘要：

对12家糕点厂、5家酱油厂、15家熟肉制品生产企业实施卫生规范的实际情况进行了调查,通过调查找出三类食品生产企业卫生规范在实施过程中存在的主要问题,并分析难以全面实施的原因,为保证食品安全,制订食品生产企业卫生管理规定和食品卫生标准提出建议.

关键词：食品、生产企业、主要问题、应对措施

所属期刊栏目：27

分类号：R151.4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：169-169