12～17岁少年钙代谢实验研究

摘要：

目的 通过钙代谢平衡实验探讨中国青春期少年的钙参考摄入量.方法 从320名参与1年补钙实验4组12～17岁的少年中,每组随机抽取男,女生各10人,共80人.采用钙代谢平衡实验的方法 .实验期共10d,膳食适应3d后,开始7d的代谢试验.收集研究对象试验期内摄入的食品、排出的粪便和尿液样品,用电感耦合等离子体发射光谱法测定样品中的钙含量.结果 不同水平钙摄入组间的钙吸收量、粪钙排出量、钙储留量存在差异.钙表观吸收率女生平均为46.4%,男生68.7%.进行曲线拟合后,男生钙吸收率最高时的钙摄入量为665mg/d,女生钙吸收率达到平台时的钙摄入量为650 mg.为了达到每日最大储留量,男生钙撮入量要达到545mg/d,女生要达到1055mg/d.结论 中国12～17岁男生和女生的钙适宜摄入量有很大差别,男生钙适宜撮入量约为600～700mg/d,女生为1000～1100mg/d.

关键词：钙代谢平衡、吸收率、青春期、参考摄入量

所属期刊栏目：27

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：69-71