食味与化学

摘要：

@@ 我们生活的周围,到处都用化学知识,饮食滋味也与化学有关.进食时感到各种各样的滋味,这是由于舌部的味觉神经受到化学感应或物理刺激而引起的.

在线出版日期：2006-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：12-13