共价有机框架气调保鲜复合膜的制备及性能研究

摘要：

共价有机框架材料具有高比表面积和孔径可调节的特点,被广泛应用于气调保鲜技术中,成为一种有效的食品保鲜材料.本文研究了在CTS/EVA复合膜中添加不同比例的COF-TPy-BDA后形成的二维聚合物/壳聚糖/乙烯-醋酸乙烯酯(COF/CTS/EVA)复合膜.考察了COF/CTS/EVA复合膜的外观形貌、结构形态、力学性能及水蒸气和氧气透过率、溶胀率等薄膜性质.结果表明,COF-TPy-BDA在COF/CTS/EVA复合膜中分散性良好且能改变复合膜的颜色和透明度.随着COF-TPy-BDA比例的增加,复合膜的拉伸强度和弹性模量有所提高,但断裂伸长率下降.从透气率看,COF/CTS/EVA复合膜的透气率缓慢下降.而从水蒸气透过率和溶胀率看,在COF-TPy-BDA比例为0.4%时,COF/CTS/EVA复合膜表现出较好的阻湿性和疏水性.

关键词：共价有机框架、气调保鲜、壳聚糖、复合膜

分类号：TQ323

资助基金：国家自然科学基金51803239

在线出版日期：2023-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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