高取代度阳离子淀粉的制备

摘要：

以玉米淀粉及 3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CHPTMA)为原料,运用改进常温干法-预干燥干法制备了高取代度季铵型阳离子淀粉.考察了水的质量分数、氢氧化钠用量醚化剂用量、反应温度和反应时间对取代度和反应效率的影响,确定了反应配方和反应条件,并对产物进行了性能测定.结果表明,产物具有良好的分散性和溶解性,具有一定的工业应用价值.

关键词：阳离子淀粉、3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵、预干燥干法

所属期刊栏目：30

分类号：TS23(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38