在α-蒎烯生物环氧化反应过程中酯对反应的影响及机理探讨

摘要：

在以过氧化脲（UHP）为氧源、Nov435为催化剂的体系中进行α-蒎烯生物环氧化反应的研究，重点考察不同酯作为酰基供体对反应的影响。从反应速率和酶批次稳定性综合考虑，以丙酸乙酯为最佳溶剂，30℃下α-蒎烯3h的环氧转化率可达到87%左右，经6批次反应后仍可达到47.6%，发现过酸和H2O2的协同作用对酶稳定性的影响要高于单一因素。酶催化乙酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸戊酯、己酸乙酯等不同酰基供体过水解反应均可在60min达到平衡，但过酸平衡浓度和α-蒎烯化学环氧化反应速率受酯影响较大，进而对总反应化学-酶法联合催化环氧化产生影响。最后探讨了丙酸乙酯为唯一酰基供体时的反应机制，认为酶利用丙酸产过酸的反应速率和过酸平衡浓度远低于酯；丙酸乙酯的水解和过水解反应为一对竞争性反应，因此有机体系更有利于环氧化反应。

关键词：丙酸乙酯、α-蒎烯、环氧化反应、失活、脂肪酶、过水解、生物催化

分类号：Q503(一般性问题)

资助基金：国家自然科学基金21276053;广西自然科学基金0991001项目。

在线出版日期：2016-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：220-226