MTG酶催化羊毛固定化溶菌酶的酶学性质及抗菌性能

摘要：

利用新型的生物催化剂微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)催化溶菌酶在羊毛织物上的固定化.采用SDS-PAGE法探讨了溶菌酶作为MTG催化底物的可行性以及固定化溶菌酶的酶学性质及抗菌性能.研究结果表明,羊毛织物经过高锰酸钾预处理后可以实现溶菌酶的固定化,固定化酶的pH值稳定性和温度稳定性优于游离酶:与物理吸附法相比,MTG催化法可赋予固定化溶菌酶的羊毛织物更好的耐水洗性和操作稳定性;此外,固定化酶的低温(4℃)干储藏稳定性良好,30天内酶活仍维持在80%以上.抗菌测试结果表明,MTG催化法固定化溶菌酶的羊毛织物对金黄色葡萄球菌的抑菌率达73.23%,抗菌效果良好.

关键词：微生物谷氨酰胺转胺酶、羊毛、固定化、溶菌酶、酶学性质、抗菌性能

所属期刊栏目：28

分类号：TS131.9(纺织工业、染整工业)

资助基金：国家863计划项目2008AA02Z203

在线出版日期：2013-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1231-1236