聚乙二醇/硫酸铵双水相体系萃取猪胰蛋白酶

摘要：

采用聚乙二醇(PEG)/硫酸铵[(NH4)2SO4]双水相体系对猪胰蛋白酶分离进行了研究.通过综合考察酶分配系数、蛋白质分配系数、相比和回收率,探讨了PEG400质量分数,(NH4)2SO4质量分数、NaCl质量分数以及pH值对胰蛋白酶萃取的影响,并通过正交实验进一步优化实验条件,结果表明(NH4)2SO4质量分数和PEG浓度对胰蛋白酶的萃取影响大,在PEG400质量分数为24%、(NH4)2SO4质量分数为21%、pH值为4.2所组成的双水相体系下,可获得酶的高分配系数8.48,提取的胰蛋白酶活力达到1780U/mL.

关键词：胰蛋白酶、双水相萃取系统、聚乙二醇、分配系数

所属期刊栏目：28

分类号：TQ028.3+8(一般性问题)

在线出版日期：2013-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：305-308,315