角质酶产生菌Thermobifida fusca WSH03-11诱变及高产突变株发酵条件优化

华兆哲堵国成张守亮陈坚

江南大学;

摘要：

以Thermobifida fusca WSH03-11为出发菌株,经硫酸二乙酯诱变,获得一株遗传稳定性好的高产角质酶的突变菌株(酶活由2.3 U/mL提高为8.9 U/mL).确定了以乙酸钠为碳源,并在2.5 L发酵罐中研究了不同pH值对突变株角质酶分批发酵的影响.根据不同pH值下发酵过程中细胞比生长速率及产物比生长速率的变化,确定了分阶段控制pH值的策略,即在发酵前20h控制pH值7.3、20h后控制pH值7.6,这种条件下角质酶活达到19.8U/mL,比采用单一pH值7.0、7.3、7.6、7.9下的最大值分别提高了125%,64%,37%,47%.

关键词：角质酶、诱变、pH值分段控制、细胞比生长速率、产物比生成速率

所属期刊栏目：25

分类号：TQ92(其他化学工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2003AA322050;新世纪优秀人才支持计划

在线出版日期：2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：533-537