10.3969/j.issn.1673-4076.2016.05.011
高锰酸钾(KMnO4)氧化玉米淀粉 胶黏剂性能研究
以高锰酸钾为氧化剂,经过氧化、糊化、交联等步骤,采用冷法制备玉米淀粉胶黏剂.讨论了高锰酸钾用量、氢氧化钠用量、硼砂用量对产品黏度的影响,得到了当高锰酸钾用量为0.8~1.4份,氢氧化钠用量为10份,硼砂用量为0.5~1.0份时,所制备的胶黏剂黏度适中,流动性及稳定性较好.
玉米淀粉、胶黏剂、高锰酸钾、氧化
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TS231(食品工业)
2016-06-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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