高效液相色谱和薄层色谱法在食用色素分析中的应用

摘要：

综述了近年来高效液相色谱和薄层色谱法在食用色素分析中的研究与应用进展.主要从天然色素、人工合成色素两方面进行了评述,介绍了各类食品中上述成份分析的样品处理方法和色谱条件.并对今后工作进行了展望.

关键词：高效液相色谱、薄层色谱、食用色素、食品分析

所属期刊栏目：33

分类号：O65;R28

在线出版日期：2013-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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