芳香植物主效成分与多功效利用研究进展

摘要：

解析了常见芳香植物的主效成分,阐明了芳香成分中萜类、苯环结构芳香族类、脂肪酸类等化合物的香气特征,药用成分中酚酸类、黄酮类和萜烯类等物质的药用功效,色素成分中类黄酮和类胡萝卜素等物质的呈色特征;总结了芳香植物所含精油、色素、抗氧化成分3类主要活性物质提取方式的优缺点;分析了芳香植物多功效成分及其残渣在医药、化妆品、食品等领域的利用前景,提出了存在的主要问题及研究建议,为芳香植物高值化利用提供新思路.

关键词：芳香植物、主效成分、抗氧化、抗菌、多功效利用

所属期刊栏目：58

分类号：S7-9

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;河南农业大学高层次人才专项项目

在线出版日期：2024-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：552-561