微波烘烤对烟丝填充力及吸食品质的影响

摘要：

正常烘丝工艺的烟丝经2～12 s的微波烘烤后，填充力比对照提高0.2%～4.07%，分析烟丝中的化学成分与对照相比，总糖含量有所增加，总氮含量变化不大，烟碱含量有所减少；评吸结果表明：香气质量提高，刺激性减弱，余味更舒适，口感较好；微波烘烤能降低焦油及CO释放时，提高卷烟安全性.

关键词：烟丝、微波、烘烤、填充力、吸食质量

所属期刊栏目：35

分类号：S572

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52