羊脑多肽的氨基酸含量分析

摘要：

目的：了解羊脑多肽中的氨基酸含量。方法：取10mg羊脑多肽用6mol／LHCA水解过夜，蒸干。取10μl行自动氨基酸分析仪分析。结果：羊脑多肽中各类氨基酸的质量分数(w／％)为：Asp8.21，Thr2.53，Ser2.41，Glu12.64，Gly2.96，Ala3.83，Gys0.63，Val3.74，Met1.11，Ⅱe2.57，Leu5.35，Tvr2．08，Phe2.93，Lys5.13，His1.90，Arg3.48，Pro2.56。结论：羊脑多肽含有丰富的Glu，Asp，Leu和Lys，尤其是Glu和Asp的含量是蛋氨酸含量的7～12倍。

关键词：羊、脑多肽、氨基酸、分析

所属期刊栏目：36

分类号：Q514;Q516(蛋白质)

资助基金：河南省科技攻关项目97100600

在线出版日期：2004-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37