色差法检测乳品细菌数量的数学模型

摘要：

针对原料奶中的细菌数量检测问题,依据氧化还原型染料可与细菌产生的还原酶发生反应,使原奶产生色差的原理,利用机理分析建立色差与细菌数量变化的数学模型.根据已有的数据资料,运用统计分析的方法,拟合出色差与细菌数量的变化曲线.可快速方便地检测原料奶中的细菌数量.

关键词：色差法、细菌检测、数据拟合

所属期刊栏目：16

分类号：O175.1(数学分析)

资助基金：黑龙江省自然科学基金A200502A200811；黑龙江省教育厅科学技术研究项目11521045

在线出版日期：2011-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：68-71,81