乙醇-硫酸铵双水相体系萃取虾青素的研究

摘要：

虾青素具有突出的生理功能和巨大的开发价值.本文研究了乙醇-硫酸铵双水相体系用于雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)虾青素粉中虾青素制备的可行性.结果表明:雨生红球藻虾青素粉中含游离虾青素及杂色素.雨生红球藻虾青素粉乙醇提取液与 20%或 30%硫酸铵溶液形成的双水相可以使部分虾青素形成沉淀集中在上下相之间.当乙醇提取液∶20%硫酸铵(v/v)为 1∶1.5 时,虾青素沉淀率可达到 70%以上,且沉淀中虾青素的纯度较高,提取液中的杂色素基本不沉淀而主要分布在上相.这说明乙醇-硫酸铵双水相体系可用于从雨生红球藻虾青素粉中制备虾青素.

关键词：虾青素、雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)、双水相萃取

分类号：S816.7;TS202.3;R285.5

资助基金：河北农业大学大学生创新创业训练计划基金项目2020238

在线出版日期：2023-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

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