盐度对虹鳟耗氧率及排氨氯的影响

摘要：

虹鳟作为冷水性名贵鱼类,在世界范围内其养殖技术已然成熟.国内目前已有20多个省(市)开展了虹鳟养殖,但多为淡水养殖.据报道虹鳟经过海水驯化,其肌肉品质提高,口味也更受消费者青睐[1].但在盐度驯化过程中,虹鳟的应激反应会影响其正常生长,各种生理指标也都会产生一定的变化,包括耗氧率与排氨率等呼吸代谢指标.鱼类的耗氧率既受自身内在因素的调控,又受环境外在因子的影响;它直接或间接地反映了鱼类代谢水平、活动规律、生理状况与能量需求[2].在鱼类能量代谢过程中,蛋白质作为能源在鱼体内分解是鱼类代谢的重要环节,氨氮是蛋白质分解代谢的重要产物,而鱼类排氨率受饲料成分、摄食水平、温度、体重等多种因素影响[3].

机标关键词：盐度、虹鳟养殖、耗氧率、氨氯、名贵鱼类、能量代谢过程、排氨率、蛋白质、应激反应、养殖技术、饲料成分、生理状况、生理指标、摄食水平、品质提高、能量需求、内在因素、活动规律、海水驯化、分解代谢

分类号：S96;S97

资助基金：辽宁省科技厅攻关项目 990368

在线出版日期：2012-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9