唾液乳杆菌NF19的液体发酵条件研究

摘要：

从舟山海域海水中筛选到一株海洋细菌NF19,经16S rDNA分子鉴定和API鉴定结果显示菌株NF19为唾液乳杆菌属(L.salivarius)的一个种,将序列上传至NCBI获得GenBank登录号为FJ405036.通过对菌株NF19进行发酵条件优化及正交试验,得到菌株NF19的最佳发酵条件为:初始pH7.2,接种量为8%,在120 r/min下20 ℃培养48 h.此条件下发酵液有最佳抑菌效果.

关键词：发酵条件、唾液乳杆菌、抑菌

分类号：X82;X55

资助基金：浙江省教育厅计划项目20061133;舟山市科技局计划项目06226;校级课题X05LQ02

在线出版日期：2010-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-3,15