金乌贼不同盐度适应性驯化试验

摘要：

@@ 金乌贼(Sepia esculenta Hoyle)蛋白质含量可达鲜重17%以上,为一般经济贝类的2～3倍,是一种理想的蛋白源,肉质具低脂肪,并富含有人体所必需的高度不饱和脂肪酸,味道鲜美,营养成份丰富,食用价值与药用保健价值颇高.目前,资源量稀少,价格昂贵,市场紧俏,倍受国内外消费者青睐.

机标关键词：金乌贼、盐度适应性、高度不饱和脂肪酸、蛋白质含量、营养成份、食用价值、经济贝类、保健价值、资源量、消费者、低脂肪、蛋白源、药用、味道、市场、肉质、人体、理想、价格、国内

分类号：S9(水产、渔业)

在线出版日期：2007-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

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