浅论水产品质量安全与管理

摘要：

@@ 水产品质量安全是指水产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害及感染疾病或产生危及消费者及其后代健康的隐患.

机标关键词：水产品质量安全、消费者、有害物质、人体健康、感染疾病、损害、后代、毒害

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：44-46