甘薯样品中钙和镁的快速测定

摘要：

介绍了在室温下用1 mol*L-1盐酸直接浸提甘薯样品，并用络合滴定法测定钙和镁含量的方法。研究了试验条件和共存离子的干扰。对4种样品，分别重复5次测定其含量，平均变异系数钙为0.588%，镁为2.028%，测定结果与常规的干灰化法测定结果比较，平均RSD钙为0.173%，镁为0.406%。该方法简便、快速、实用。也可应用于蔬菜样品的分析。

关键词：甘薯样品、快速测定、钙镁含量

所属期刊栏目：15

分类号：S531(薯类作物)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33