福建省猪肉价格波动影响因素分析

摘要：

从2010—2020年福建省猪肉价格整体浮动走势来看,其经历了三次比较大的波动,但总体上仍呈现上涨趋势.特别是2020年以来,福建省猪肉价格出现上涨后又快速下跌.与此同时,猪肉价格每年和每月之间都存在明显的季节性波动,并且年份之间存在一定的周期性循环.本文利用中国畜牧业信息网发布的过去十年间福建省猪肉、仔猪、鸡蛋及猪饲料价格数据进行分析,对育肥猪饲料价格、仔猪价格、鸡蛋价格和猪肉价格之间波动关系做实证分析,可以得出育肥猪饲料价格对猪肉价格波动几乎没有影响的结论,仔猪价格变化会影响到猪肉价格变化,鸡蛋价格和猪肉价格存在密切联系.

关键词：猪肉价格;直接成本;替代品

分类号：TS251.51(食品工业)

在线出版日期：2021-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：9-12