在高校建立"中央厨房"经营管理模式的可行性探析

摘要：

论文结合目前中国普通高校食堂经营管理现状和出现的主要问题,结合工作实践,探讨建立"中央厨房"经营管理模式的可行性,并为实现高校食堂经营管理的安全稳定、成本节约、积极性调动等方面,探索一条行之有效的办法.

关键词：高校、"中央厨房"、经营管理

分类号：F724.6(中国国内贸易经济)

资助基金：2017年度河北省社会科学发展研究课题民生调研课题《在高校建立"中央厨房"经营管理模式的可行性研究》20170128

在线出版日期：2017-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：54-55