HPLC法测定食品中山梨酸含量测定测量不确定度评定

摘要：

目的:通过HPLC法的测定,对食品中山梨酸的不确定度的来源和影响因素进行全面的分析.方法:通过建立数学模型,对测量过程中的不确定度进行逐一分析和合成.结果:合成不确定度为0.0046 g/kg,扩展不确定度为0.0092 g/kg.结论:该方法对测定类似物质含量的不确定度评定有借鉴和参考价值.

关键词：HPLC、山梨酸、不确定度

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：170-172